南青山 Essence

シャンパーニュ・白・赤とワインの品揃えも充実。ソムリエが薬膳中華のマリアージュを考えて厳選した銘柄は日替わりでグラスワイン10種類程。ボトルワインもフランスを中心に貴重なオールドヴィンテージも。

南青山の路地裏に入ると、カフェのように洒落た緑豊かなテラスがゲストを出迎える。白とウッドを基調にした店内はモダンな佇まいで、女性同士でも気軽に食事を楽しめる。メインフロアの他に、開放的なテラス席、シックな色合いのカウンター席、落ち着いた雰囲気の完全個室を用意。シーンに応じて使い分けたい。

オーナーシェフの薮崎友宏氏は、横浜中華街の広東料理の名店で修業。著名な中華料理店で調理主任や料理長などを務める傍ら、薬膳を学ぶ。2007年、「Essence」を開業、翌年オーナーシェフとして独立。ソムリエの資格を持ち、中国料理とワインのマリアージュを楽しめる店として女性からの支持も厚い。